Volver

Champagnes Brut Nature y Extra Brut

Champagne es, sin duda, la región vinícola mundialmente más conocida y su vino espumoso el más famoso de todos. A menudo plagiado, el Champagne es inimitable, por su burbuja, su elegancia y carácter.
El terreno se caracteriza por suelos de creta muy bien adaptados a las necesidades de regulación hídrica y térmica del viñedo. Es un terruño que ...

Champagne es, sin duda, la región vinícola mundialmente más conocida y su vino espumoso el más famoso de todos. A menudo plagiado, el Champagne es inimitable, por su burbuja, su elegancia y carácter.
El terreno se caracteriza por suelos de creta muy bien adaptados a las necesidades de regulación hídrica y térmica del viñedo. Es un terruño que aporta acidez y mineralidad . Los grandes viñedos se ubican alrededor de la región de Marne: El valle de Marne, la montaña de Reims, la Côte des Blancs.
El Champagne puede elaborarse con tres cepas, en proporciones muy diversas, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier y algunos sólo elaborados con una sólo uva, como los Blanc de Blancs (100% Chardonnay).

Una de las grandes diferencias de los champagnes es según su grado de dulzura, así distinguimoos los Brut Nature (menos de 3 g de azúcar por litro) y el Extra Brut (menos de 6 g de azúcar por litro) que serían los más secos .. sin olvidarnos de los Non Dose (que no llevan azúcar añadido).

Leer más