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Sota Els Àngels

Sota Els Àngels es un proyecto joven e innovador nacido en el Baix Empordá bajo la tutela del matrimonio Polanco-Jones. Un apellido ligado a la comunicación –María Jesús es hija de Jesús de Polanco, fundador del grupo Prisa– que ha hecho del vino su forma de vida. La filosofía es “vivir de y en profunda relación con la naturaleza”. Su trabajo, q...

Sota Els Àngels es un proyecto joven e innovador nacido en el Baix Empordá bajo la tutela del matrimonio Polanco-Jones. Un apellido ligado a la comunicación –María Jesús es hija de Jesús de Polanco, fundador del grupo Prisa– que ha hecho del vino su forma de vida. La filosofía es “vivir de y en profunda relación con la naturaleza”. Su trabajo, que se rige puramente por los principios biodinámicos, favoreciendo un entorno sostenible que permite expresarse con mayor honestidad a la uva. Los rendimientos por cepa son mínimos, dando como resultado la concentración absoluta del fruto concebido. Así, la bodega consigue materializar año tras año la perfecta integración entre el entorno y el vino producido dando agradables sorpresas a los amantes de los vinos singulares como Sota Els Àngels.

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