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Alain Brumont, Château Bouscassé Brumaire 0,50L, 2011 Blanco - 0,50L

Alain Brumont, Château Bouscassé Brumaire 0,50L, 2011

Petit Manseng rivaliza con las grandes variedades de vino dulce. Su acidez natural armoniza equilibrio y frescura con un acabado largo y limpio. Cosechadas a finales de la temporada, las uvas se secan parcialmente sobre la vid, dando lugar a vinos con sabores de frutas confitadas.

Los Pacherencs de Bouscass&ea...

Petit Manseng rivaliza con las grandes variedades de vino dulce. Su acidez natural armoniza equilibrio y frescura con un acabado largo y limpio. Cosechadas a finales de la temporada, las uvas se secan parcialmente sobre la vid, dando lugar a vinos con sabores de frutas confitadas.

Los Pacherencs de Bouscassé están entre los mejores vinos blancos del mundo. Este es el Brumaire y se produce normalmente en noviembre y cada uva Petit Manseng individual se cosecha a mano.

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Ficha Técnica

Aroma
Notas de miel, mango y cera de abejas.
Sabor
Dulce y aromático.
Final
Intenso y persistente.
Viticultura
Viñas de 30 años con suelos de arcilla y caliza situadas en la región vinícola de Madiran.
Vinificación
Prensado de racimos enteros, selección de jugo directamente de la prensa. Fermentación en barricas nuevas a 18 ° C. Detención de la fermentación por enfriamiento, dependiendo del equilibrio deseado. Maduración en lías durante 8 a 12 meses en barricas nuevas con agitación (battonage).
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Platos picantes, foie gras y postres de frutas amarillas, como cítricos, maracuyá o mango.
Tipo de Uva
Petit Manseng.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2026