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Alonso del Yerro, María, 2011 Tinto - 0,75L

Alonso del Yerro, María, 2011

92/100 Parker

El vino de alta gama que produce el matrimonio formado Javier Alonso y María Yerro en su flamante bodega en la Ribera del Duero. Con el asesoramiento enológico del francés Stéphane Derenoncourt (La Mondotte), esta joven empresa vinícola ha conseguido despertar el entusi...

92/100 Parker

El vino de alta gama que produce el matrimonio formado Javier Alonso y María Yerro en su flamante bodega en la Ribera del Duero. Con el asesoramiento enológico del francés Stéphane Derenoncourt (La Mondotte), esta joven empresa vinícola ha conseguido despertar el entusiasmo de la crítica y los más exigentes amantes de los tintos castellanos: su cuvée María es un tinto carnoso y elegante, con una larga vida por delante. Se sugiere abrir media hora antes del servicio y mantener la temperatura (16º) durante todo el consumo. Puede madirar a la perfección con guisos de caza.

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2,60 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
Gran diversidad de suelos situados a más de 800m de altitud, todos muy calcáreos, desde la típica arcilla roja de Ribera a las arenas con gravas. Proviene de 2 parcelas: un circo de arcilla calcárea que le otorga densidad y redondez y un páramo de gravas calcáreas que le procuran su elegancia y sus toques florales.
Vinificación
Elaboramos por separado, en depósitos de 60 hl de madera, la uva procedente de cada una de las 2 parcelas, acompañándola en su transformación, interviniendo con la máxima precisión para que pueda expresar su terroir de origen. Después estará durante una media de 16 meses en barricas de roble francés, decidiendo el momento del embotellado mediante una cata rigurosa.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
15.3
Sugerencia de acompañamiento
Cochinillo al horno, chuletillas de cordero.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022