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Alonso & Pedrajo, Suañé Blanco Reserva, 2013 Blanco - 0,75L

Alonso & Pedrajo, Suañé Blanco Reserva, 2013

91/100 Parker

Blanco riojano de nueva generación, que ofrece el protagonismo a la variedad viura –secundada por un 25% de sauvignon– y se vale de la fermentación sobre lías y una crianza de 12 meses en barrica para acentuar su textura untuosa y los recuerdos aromáticos de l&aacu...

91/100 Parker

Blanco riojano de nueva generación, que ofrece el protagonismo a la variedad viura –secundada por un 25% de sauvignon– y se vale de la fermentación sobre lías y una crianza de 12 meses en barrica para acentuar su textura untuosa y los recuerdos aromáticos de lácteos y frutas tropicales.

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Ficha Técnica

Aroma
Fruta blanca madura como manzanas y peras también cítricos como el pomelo.
Sabor
En boca es muy expresivo con alta intensidad, fresco y vibrante con estructura, persistencia.
Final
Final sedoso, elegante y largo, muy refrescante.
Viticultura
Ensamblaje de dos parcelas de La Rioja. La Viura de más de 70 años procede de la Finca Valdinero, de suelo arcillo-calcáreo a una altitud de 615 metros, en Villalba de Rioja (Rioja D.O.Ca.).
Vinificación
Vendimia manual. Despalillado. Macerado con los hollejos durante 10 días hasta mediada la fermentación alcohólica, descube del mosto, prensado suave con prensa vertical y termina la fermentación en barrica de roble francés donde permanece 12 meses. 2 meses en depósito con sus propias lías para facilitar la clarificación espontánea y ligera filtración previa al embotellado. Crianza en roble francés durante 12 meses. 14 meses en botella antes de salir al mercado.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.7
Sugerencia de acompañamiento
Arroces, platos de pasta especiada, pescados ahumados. Sin duda es un vino ideal para acompañar todo tipo de mariscos, mejillones, ostras, gambas, camarones... Un pescado al horno o a la brasa, guisos de pescado y arroces también maridará a la perfección con este vino.
Tipo de Uva
Viura, Sauvignon Blanc.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2021