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Alta Alella, Merla, 2016 Tinto - 0,75L

Alta Alella, Merla, 2016

Alta Alella es un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana.

Alta Alella es un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets y su esposa Cristina Guillén, cuando adquirieron la finca novecentista Can Genís, situada a 2 km del mar Mediterráneo entre los municipios de Alella y Tiana.

Merla es un tinto ecológico elaborado casi en su totalidad con una uva sin ningún tipo de tratamiento en la viña. Es el vino más natural que puede concebirse, el secreto está en la materia prima con la que fue concebido. La uva es un híbrido a partir del cruce de clones de unas cuantas variedades que se han mostrado resistentes a las diferentes enfermedades de la vid, resultado de la ingeniería genética dio como resultado un tinto de expresión muy noble, con buena carga frutal y apuntes minerales. 

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Ficha Técnica

Aroma
Buena intensidad aromática donde resaltan los aromas de frutos negros (moras) y regaliz con sutiles notas de crianza.
Sabor
Su acidez lo convierte en un vino fresco. Taninos suaves y sin puntas que confieren uh paso por boca agradable y persistente.
Viticultura
Elaborado con mataró (monastrell) de cultivo ecológico. Suelos de sauló (franco-arenoso).
Vinificación
Macerado durante 20 días. Fermentado en tinas de madera a temperatura controlada, 25ºC. Ligero prensado y maloláctica en barricas. No se añaden ni sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Pasta con tomate.
Tipo de Uva
Mataro.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2022