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Alta Alella, Parvus Syrah, 2013 Tinto - 0,75L

Alta Alella, Parvus Syrah, 2013

Alta Alella es el proyecto más personal del reputado enólogo Josep Maria Pujol-Busquets (cava Parxet, Tionio, en Ribera de Duero, Mas Igneus, en Priorat, Osoti, en Rioja, etc.). La bodega está inmersa entre los viñedos de la finca de Can Genís, entre Tiana y Alella, donde crece una amplio espectro de varieda...

Alta Alella es el proyecto más personal del reputado enólogo Josep Maria Pujol-Busquets (cava Parxet, Tionio, en Ribera de Duero, Mas Igneus, en Priorat, Osoti, en Rioja, etc.). La bodega está inmersa entre los viñedos de la finca de Can Genís, entre Tiana y Alella, donde crece una amplio espectro de variedades: las autóctonas Pansa Blanca y Mataró y las foráneas Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc, Syrah. Con esta última elabora este tinto frutal y fresco.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
Aromas a violeta, fruta negra madura con balsámicos y especiados característicos de la misma variedad Syrah y del envejecimiento en barrica.
Sabor
Aparecen nuevamente los aromas de fruta madura con un punto salobre y atrevido. Vino muy gastronómico con un final fresco y moderno.
Viticultura
Suelos franco-arenosos de cultivo ecológico. Cepas plantadas den terreza.
Vinificación
Crianza en barricas de roble durante un periodo de 12 meses.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Pescados azules a la plancha.
Tipo de Uva
Syrah.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2015 - 2018