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Alta Alella, Privat Brut Nature Reserva Blanco - 0,75L

Alta Alella, Privat Brut Nature Reserva

Un cava elaborado con Pansa Blanca (Xarel.lo), Macabeo, Chardonnay y Parellada, de cultivo ecológico, acentuando el carácter afrutado y estructurado sin perder ligereza. Crianza de 20 meses.

Un cava elaborado con Pansa Blanca (Xarel.lo), Macabeo, Chardonnay y Parellada, de cultivo ecológico, acentuando el carácter afrutado y estructurado sin perder ligereza. Crianza de 20 meses.

0,47 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de fruta blanca (manzana verde), cítricos y almendras verdes.
Sabor
Ligero y fresco paso por boca, recordando los aromas de fruta blanca. Burbuja integrada y delicado post gusto.
Viticultura
Elaborado con las variedades clásicas, xarel.lo, macabeu y parellada que crecen en un viñedo ecológico con suelos franco-arenoso y con una altitud de 150-300 metros.
Vinificación
Vendimia manual en cajas pequeñas realizada en el punto óptimo de maduración para cada una de las variedades. Elaboración estricta en blanco. Después de un prensado ligero para extraer el mosto flor, éste fermenta de forma separada para cada una de las variedades. Con estricto seguimiento del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de 15 meses, se pone a la venta recién degollado.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Como aperitivo o acompañando embutidos ibéricos.
Tipo de Uva
Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2016 - 2018