Volver

Alta Alella, Privat CH Brut Nature Blanco - 0,75L

Alta Alella, Privat CH Brut Nature

Con el cava CH PRIVAT, Alta Alella ha querido actualizar el concepto básico del cava procedente de uvas ecológicas, acentuando el carácter afrutado y estructurado, sin perder ligereza y frescor. Vertiente más internacional del Método Tradicional con características muy marcadas p...

Con el cava CH PRIVAT, Alta Alella ha querido actualizar el concepto básico del cava procedente de uvas ecológicas, acentuando el carácter afrutado y estructurado, sin perder ligereza y frescor. Vertiente más internacional del Método Tradicional con características muy marcadas por la madurez que nos permite el concepto “nature”.

Leer más

0,75 ptos
4,26 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

ECO

Ficha Técnica

Aroma
Aromas de piña, cítricos y almendras.
Sabor
Contundente y elegante paso por boca con una burbuja fina y persistente. Cava bien estructurado con un post gusto largo y fresco.
Viticultura
Alta Alella es la culminación de un proyecto familiar que nació hace más de veinte años de la mano de Josep Maria Pujol-Busquets. Alta Alella es la bodega más cercana a Barcelona (20km), está situada entre los municipios de Alella y Tiana, dentro de una zona privilegiada como es el Parque Natural de la “Serralada de Marina”. La finca se encuentra a solo dos kilómetros del Mar Mediterráneo, y las viñas están situadas sobre laderas y terrazas de entre 100 y 250 metros de altitud sobre el nivel del mar. Las viñas crecen sobre el suelo de Sauló, que es uno de los factores que más marca los vinos de Alta Alella: un suelo acídico, con niveles muy bajos de cal activa, poca materia orgánica y baja retención de agua. Cada variedad está plantada en función de la orientación de la parcela. Así se aprovecha la orientación a poniente con el objetivo de conseguir uva madura y de alta graduación, apta para vinos dulces y tintos; mientras que la orientación a levante se aprovecha para obtener uva más aromática y floral, apta para base de cava y vinos blancos Huyendo de la estandarización, año tras año, el objetivo de Pujol-Busquets y de Alta Alella es producir vinos transparentes, que reflejen las características del terroir y la añada.
Vinificación
Cava proveniente de uvas ecológicas de la bodega Alta Alella. La vendimia se realiza de forma 100% manual en cajas pequeñas. Elaboración estricta “en blanco” para mantener la ligereza tradicional, pero permitiendo la expresión de la variedad en función de la añada. Con estricto seguimiento del método tradicional de elaboración se le aplica un mínimo de crianza de 15 meses sobre las lias y se pone a la venta recién degollado.
Temperatura de servicio
Alcohol
12.0
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2014 - 2016