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Altos Las Hormigas, Malbec, 2014 Tinto - 0,75L

Altos Las Hormigas, Malbec, 2014

89/100 Parker

Con viñedos en las regiones mendocinas de Luján de Cuyo, Medrano, Maipú y La Consulta -el reino de la variedad tinta más conocida de la Argentina, la Malbec- Altos Las Hormigas es una bodega moderna -su primera cosecha data de 1997- orientada claramente hacia los vinos de cali...

89/100 Parker

Con viñedos en las regiones mendocinas de Luján de Cuyo, Medrano, Maipú y La Consulta -el reino de la variedad tinta más conocida de la Argentina, la Malbec- Altos Las Hormigas es una bodega moderna -su primera cosecha data de 1997- orientada claramente hacia los vinos de calidad y el mercado de exportación.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz intensa y agradable, con notas de frutas rojas frescas, ciruela y cerezas, acompañadas de notas especiadas y florales.
Sabor
Finos taninos y acidez equilibrada en un marco de paladar de ciruelas, arándanos y pimienta blanca.
Final
Largo y agradable.
Viticultura
Proviene de áreas de más de 800 metros de altitud, ubicadas en Luján de Cuyo, que le dan al vino su predominante carácter frutal, y en el Valle de Uco, que le añade especias y notas florales. Todos los viñedos han sido seleccionados por su perfil de suelo y su impecable drenaje, lo que garantiza estructura firme y ausencia de caracteres vegetales. Lo rendimientos no superan los 65 Hl/Ha (10 Ton/Ha). Agricultura biodinámica.
Vinificación
Las uvas de diferentes viñedos se vinifican por separado antes del blend final. Cuidadosamente seleccionadas, se pasan por una suave molienda, y se fermentan con levaduras indígenas para expresar cada uno de los viñedos seleccionados. La fermentación se hace en tanques de acero inoxidable por separado, entre 24°C y 28°C, durante 10 días. Cada tanque se degusta 3 veces por día durante el proceso de fermentación para evaluar su progreso. La crianza se realiza en piletas de concreto por 12 meses.
Temperatura de servicio
15º
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Carne asada, pescados azules, embutidos ibéricos.
Tipo de Uva
Malbec.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2021