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Álvaro Palacios, Camins del Priorat, 2015 Tinto - 0,75L

Álvaro Palacios, Camins del Priorat, 2015

De larga estirpe bodeguera, Álvaro Palacios vuelve a centrar la atención en el Priorato, la tierra que le dio a conocer como pionero en la elaboración de grandes vinos (L’Ermita, Finca Dofí). Camins del Priorat ha sido su primera novedad en muchos años: un tinto elaborado a partir de uvas cosechadas en...

De larga estirpe bodeguera, Álvaro Palacios vuelve a centrar la atención en el Priorato, la tierra que le dio a conocer como pionero en la elaboración de grandes vinos (L’Ermita, Finca Dofí). Camins del Priorat ha sido su primera novedad en muchos años: un tinto elaborado a partir de uvas cosechadas en diferentes terruños del Priorato, que contribuyen a “dibujar” un mapa organoléptico de esta región. 

 

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Ficha Técnica

Viticultura
Viñedos plantados en suelos pizarrosos en las localidades de Gratallops, Torrojas, Les Vilelles, Blemunt y El Lloar, con alturas y orientaciones diversas. Clima mediterráneo.
Vinificación
Fermentación alcohólica en tinas de cemento, depósitos de acero inoxidable y madera. Maceración durante 18-20 días. Maloláctica en tinas. 8 meses de crianza en barricas y tinos de roble francés.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Setas a la plancha con crujiente de jamón, carnes blancas en salsa.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Syrah.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022