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Álvaro Palacios, L'Ermita, 2014 Tinto - 0,75L

Álvaro Palacios, L'Ermita, 2014

98/100 Parker
97/100 Peñín

El mayor monumento vinícola del renacido Priorat. Elaborado a partir de viejas cepas de garnacha, samsó y otras uvas que crecen en un pago de 1,4 hectáreas, con muy bajo rendimiento, es un tinto que expresa toda la personalidad del terruño de pi...

98/100 Parker
97/100 Peñín

El mayor monumento vinícola del renacido Priorat. Elaborado a partir de viejas cepas de garnacha, samsó y otras uvas que crecen en un pago de 1,4 hectáreas, con muy bajo rendimiento, es un tinto que expresa toda la personalidad del terruño de pizarras, con mucha extracción, carnosidad y carácter. Según el propio Álvaro Palacios, L’Ermita es «un vino para la intimidad, para el cual no sirven las palabras, sólo la emoción».

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Ficha Técnica

Viticultura
Finca L’Ermita, parcela de 1,4 hectáreas en Gratallops, plantada a 3450-430 m de altitud en pendiente pronunciada, con suelos de pizarra de estructura laminar y una característica venta diagonal de roca arenisca y orientación Noreste. Clima mediterráneo con gran influencia del mar.
Vinificación
Despalillado y estrujado suave, 45 días de maceración, fermentación en pequeñas tinas de madera con bazuqueos y maloláctica en barricas. Crianza (Estimada) 14 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes de caza asadas o guisadas.
Tipo de Uva
Garnacha, Samsó, Garnacha Blanca, Macabeo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2020 - 2050