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Álvaro Palacios, L'Ermita Magnum, 2007 Tinto - 1,50L

Álvaro Palacios, L'Ermita Magnum, 2007

Procedente de una familia de bodegueros riojanos, Álvaro Palacios es uno de los responsables de la “revolución” de calidad que se ha vivido en el Priorato, y de la que sin duda L’Ermita es uno de los vinos más importantes. Elaborado a partir de los viñedos de un pago de 2,5 con muy bajo rendimient...

Procedente de una familia de bodegueros riojanos, Álvaro Palacios es uno de los responsables de la “revolución” de calidad que se ha vivido en el Priorato, y de la que sin duda L’Ermita es uno de los vinos más importantes. Elaborado a partir de los viñedos de un pago de 2,5 con muy bajo rendimiento y presente en las cartas de vinos de los mejores restaurantes del mundo, es un vino que expresa toda la personalidad del terruño de pizarras, con mucha extracción, carnosidad y carácter. 

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Ficha Técnica

Vinificación
Despalillado. Macerado a temperatura controlada. Fermentación en pequeñas tinas de madera con bazuqueos. Maloláctica en barrica. Crianza en barricas de roble francés durante 18 meses.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Guisos de cuchara, legumbres, carnes rojas.
Tipo de Uva
Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2014 - 2034