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Antídoto, La Hormiga de Antidoto, 2014 Tinto - 0,75L

Antídoto, La Hormiga de Antidoto, 2014

92/100 Parker

Bertrand Sourdais , francés del Loira que aterrizó en la  Ribera del Duero  en 1999 para firmar algunos de los tintos castellanos más interesantes que hemos podido descorchar en los últimos tres lustros, primero en el...

92/100 Parker

Bertrand Sourdais, francés del Loira que aterrizó en la Ribera del Duero en 1999 para firmar algunos de los tintos castellanos más interesantes que hemos podido descorchar en los últimos tres lustros, primero en el Dominio de Atauta y luego en sus propias bodegas, Antídoto, junto con David Hernando, y Dominio de Es, junto con su esposa. En bodega dan prioridad a las maceraciones sobre la extracción y envejecen los vinos en barricas de 2-3 años para que la expresión frutal sea predominante.

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Ficha Técnica

Viticultura
Viñedos prefiloxéricos en el este de la Ribera del Duero con una altitud de 950 metros. Terrenos de grava y arenisca.
Vinificación
Vendimia manual. Despalillado, fermentación maloláctica en depósitos, 12 meses en barricas de roble francés seminuevas.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
13.8
Sugerencia de acompañamiento
Entrecot de buey.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2027