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Argiano, Solengo, 2007 Tinto - 0,75L

Argiano, Solengo, 2007

92/100 Parker

La historia de la Villa de Argiano, donde se producen los aceites y vinos de esta Azienda Agricola se remonta al año 1570 y actualmente es propiedad de la condesa Noemi Marone Cinzano. Solengo es el vino de gama alta de la bodega, el de corte más moderno e internacional y se elabora con un ...

92/100 Parker

La historia de la Villa de Argiano, donde se producen los aceites y vinos de esta Azienda Agricola se remonta al año 1570 y actualmente es propiedad de la condesa Noemi Marone Cinzano. Solengo es el vino de gama alta de la bodega, el de corte más moderno e internacional y se elabora con un coupage de las variedades foráneas Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah (¡en la patria del Brunello di Montalcino!). Puede evolucionar positivamente en botella durante seis u ocho años o consumirse en la actualidad previamente decantado y servido a temperatura ambiente (16º), acompañando pastas con salsas fuertes y carnes rojas a la plancha.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de frutos maduros, como casis y mora en infusión con roble tostado.
Sabor
Al paladar resultan excepcionales su estructura y complejidad, templadas por excelentes extractos tánicos. Esta combinación de alto perfil tiene evidentes características mediterráneas y un carácter solar.
Viticultura
Los viñedos de Argiano se benefician de un microclima favorable y de una posición envidiable que contribuyen al desarrollo de las vides. El ciclo vegetativo y el período de maduración extendidos se deben a la altitud de la altiplanicie, a 300 m sobre el nivel del mar, que establece noches frescas en los meses de verano. Las precipitaciones generalmente moderadas de Montalcino favorecen una mejor y más sana maduración de las uvas, lo que le da al vino mayor concentración y aromas. Ello, junto con los vientos cálidos y constantes que soplan de la Marisma refrescando los racimos durante las jornadas estivales más cálidas, permite una maduración más lenta de las uvas, al establecer condiciones generales favorables. Finalmente, la cercanía de Argiano al Monte Amiata, uno de los picos más elevados de Toscana, mantiene protegida del mal tiempo a toda la zona. La unión de todos estos factores permite que Argiano produzca, año tras año, vinos de alto perfil y añadas constantemente buenas.
Vinificación
Las uvas se recogen entre finales de septiembre y comienzos de octubre. La vendimia inicia siempre con la recolección de las uvas Syrah y Merlot, mientras que las uvas Cabernet Sauvignon y Petit Verdot requieren un poco más de tiempo para expresar plenamente su personalidad a través de una maduración más tardía. Las cuatro variedades distintas se hacen fermentar por separado en tinas de acero inoxidable a temperatura controlada durante 12-16 días. La segunda fermentación, denominada también maloláctica (a la que se someten todos los vinos tintos), y también la maduración en madera tienen lugar en barricas francesas nuevas de 225 l. Cuando el vino ha alcanzado el máximo de su potencialidad se lleva a cabo la combinación final compuesta por Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot y Syrah, tras lo cual será embotellado sin filtración, en consecuencia, podrá presentar ese sedimento inocuo que es señal de un vino natural de alta calidad.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Pastas con salsa suaves.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Syrah.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022