Volver

Baigorri, Maceración Carbónica, 2015 Tinto - 0,75L

Baigorri, Maceración Carbónica, 2015

En Samaniego (Rioja Alavesa), la bodega Baigorri se ha impuesto recuperar la esencia de esta noble tierra, asumiendo el riesgo de abandonar los métodos tradicionales y apostando por el máximo rigor en la selección y la gravedad para evitar la presencia de tolvas y bombas. Resultado de este trabajo es este tinto jove...

En Samaniego (Rioja Alavesa), la bodega Baigorri se ha impuesto recuperar la esencia de esta noble tierra, asumiendo el riesgo de abandonar los métodos tradicionales y apostando por el máximo rigor en la selección y la gravedad para evitar la presencia de tolvas y bombas. Resultado de este trabajo es este tinto joven que presenta los aromas afrutados de grosellas y moras habituales en este tipo de vinos, pero con una astringencia menor a la de la mayoría de los Rioja de maceración carbónica.

Leer más

0,37 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Viticultura
Viñedos en la localidad de Samaniego (Rioja Alavesa), plantados en suelos arcillo-calcáreos. Clima de alternancia continental-atlántica.
Vinificación
Vino tinto de año elaborado parte con racimos enteros y parte con granos despalillados de la variedad Tempranillo. La maceración prefermentativa de los racimos en frío, fermentaciones cortas en depósitos de acero inoxidable en combinación con el tradicional pisado de los racimos confieren a este vino una marcada personalidad, haciéndolo diferente de los vinos de su género.
Temperatura de servicio
12ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Ensaladas de temporada, embutidos, pastas.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2018