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Barbadillo, Manzanilla Saca de Invierno Blanco - 0,37L

Barbadillo, Manzanilla Saca de Invierno

94/100 Parker

Saca invierno 2015. En 1821 Benigno Barbadillo y Manuel López Barbadillo, tras una estancia en México, fundaron en Sanlúcar de Barrameda las Bodegas Barbadillo. Seis años más tarde, apareció por vez primera la denominación "Manzanilla" en un envío a...

94/100 Parker

Saca invierno 2015. En 1821 Benigno Barbadillo y Manuel López Barbadillo, tras una estancia en México, fundaron en Sanlúcar de Barrameda las Bodegas Barbadillo. Seis años más tarde, apareció por vez primera la denominación "Manzanilla" en un envío a Filadelfia; en el mismo año, Barbadillo lanzó al mercado la primera Manzanilla embotellada, bajo la marca Divina Pastora. Actualmente, y después de seis generaciones, Barbadillo sigue siendo una empresa independiente propiedad de la misma familia. Uno de los vinos más excelsos de la casa es la Manzanilla en rama que se saca puntualmente de las botas cuatro veces al año, coincidiendo con las estaciones; cada una de ellas tiene diferencias organolépticas, aunque siempre se trata de vinos finos, delicados y frágiles, que no deben someterse a excesos de luz, calor o ruido.

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0,72 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Fragantes aromas de crianza.
Sabor
Entrada en boca suave, amable, con notas amargas presentes en las manzanillas viejas.
Final
Final largo y sabroso.
Viticultura
Viñedos de Gibalbin y Sta Lucía en Jerez Superior con una edad media de 30.
Vinificación
Vendimia manual. Elaborada mediante el sistema de criaderas y soleras, crianza biológica.Seleccionada entre las botas más viejas, esta manzanilla se embotella directamente de la bota, "en rama".
Temperatura de servicio
Alcohol
18.0
Sugerencia de acompañamiento
Jamón ibérico, sushi.
Bio
No