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Barbeito, Sercial frasqueira, 1988 - 0,50L

Barbeito, Sercial frasqueira, 1988

Vinhos Barbeito, fundada en la década de 1940 por Mario Barbeito, es una de las bodegas más singulares de Madeira, siempre orientada a la búsqueda de la calidad y la originalidad. En 1993, su actual responsable, Ricardo Barbeito −hijo del fundador− decidió eliminar la adición de azúcar en ...

Vinhos Barbeito, fundada en la década de 1940 por Mario Barbeito, es una de las bodegas más singulares de Madeira, siempre orientada a la búsqueda de la calidad y la originalidad. En 1993, su actual responsable, Ricardo Barbeito −hijo del fundador− decidió eliminar la adición de azúcar en sus vinos. Fue la primera bodega de la isla en seguir esa práctica. Este Frasqueira es un vino monumental, que combina los matices especiados y melosos con los apuntes de oxidación propios de método tradicional: 20 años de crianza en viejas barricas de roble francés y una maduración adicional en damajuanas. Todo un referente para comprender la historia y el carácter vinícola de esta isla tan singular.

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Ficha Técnica

Viticultura
Viñas de calidad de la zona de Seixal.
Vinificación
Prensado con prensa neumática. Interrupción de la fermentación con adición de alcohol (96%).El vino envejece en barricas de roble francés por el método tradicional de "Canteiro". Desde 1989 este frasqueira ha sido envejecido por 20 años en barricas de roble a temperaturas moderadas hasta que alcanza los niveles de azúcar máximo permitidos para un sercial, en este caso en marzo de 2009 y se pasa a botella.
Temperatura de servicio
12º
Alcohol
19.18
Sugerencia de acompañamiento
Como aperitivo, sopa de cebolla, carne de caza como faisán o perdiz.
Tipo de Uva
Sercial.
Bio
No