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Benjamín Romeo, Vins del Massis Macizo, 2014 Blanco - 0,75L

Benjamín Romeo, Vins del Massis Macizo, 2014

91/100 Parker

Macizo es uno de los vinos del último proyecto de Benjamin Romeo, en Cataluña. Tras su paso por el Massís del Garraf, acompañado de un buen amigo, decidió elaborar vinos blancos en tierras catalanas. El buen hacer de Benjamin Romero en ...

91/100 Parker

Macizo es uno de los vinos del último proyecto de Benjamin Romeo, en Cataluña. Tras su paso por el Massís del Garraf, acompañado de un buen amigo, decidió elaborar vinos blancos en tierras catalanas. El buen hacer de Benjamin Romero en Bodegas Contador, como viticultor, enólogo y elaborador de vinos buenos son suficiente carta de presentación para producir sus primeros vinos en el año 2007 en Cataluña. La bodega se conoce como Vins del Massis, por su cercanía al macizo del Garraf, que da nombre a este vino Macizo . En su elaboración participan 4 variedades autóctonas: Xarel.lo, Malvasia, Garnacha Blanca y Chardonnay.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de fruta de hueso muy madura (albaricoque, melocotón) junto con notas de maderas dulces, tras aireación aparecen romas tostados, minerales y de fruta exótica.
Sabor
Untuoso, graso, goloso, equilibrada acidez.
Viticultura
Viñedos viejos situados a una altitud de 400 metros y muy cercanos al mar. La Xarel-lo se situa en la parcela “El Badell” y la Garnacha en “La Font de Cirera”. El viñedo de Garnacha blanca está en Terra Alta, zona continental, seca y agreste.
Vinificación
Una vez en bodega, la vendimia fue despalillada, estrujada y encubada, cada parcela por separado, en depósitos de 2.000 l de acero Inox. Maceración pelicular de los hollejos en los depósitos durante 18 horas antes del prensado. Desfangado estático a baja temperatura. Fermentación alcohólicas en barricas de 300 litros de roble francés. ( Se desarrolló durante 16 días para la Xarel.lo y 12 días para la Garnacha blanca ).
Temperatura de servicio
11ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Marisco crudo, Ensaladas complejas, Cremas, Sushi, Risottos.
Tipo de Uva
Xarel.lo, Malvasía, Garnacha, Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2022