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Bernabeleva, Carril del Rey, 2014 Tinto - 0,75L

Bernabeleva, Carril del Rey, 2014

Bajo el asesoramiento de Marc Isart y Raúl Pérez, la joven bodega Bernabeleva se ha propuesto exprimir el carácter de las garnachas que crecen en diferentes pagos próximos a San Martín de Valdeiglesias. El Carril del Rey procede de un viñedo singular, con cepas de más de 60 años, y posee...

Bajo el asesoramiento de Marc Isart y Raúl Pérez, la joven bodega Bernabeleva se ha propuesto exprimir el carácter de las garnachas que crecen en diferentes pagos próximos a San Martín de Valdeiglesias. El Carril del Rey procede de un viñedo singular, con cepas de más de 60 años, y posee una expresión compleja, con nítidos apuntes minerales y florales.

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Ficha Técnica

Viticultura
Carril del Rey está elaborado con uvas de una sola parcela de garnacha vieja (más de 70 años), con exposición sur y suelo de arena de granito. Es la parte más baja de la ladera y tiene muy buen drenaje. La parcela tiene más de 3 Ha, pero sólo terminamos embotellando con esta etiqueta la parte que mejor se identifica con el paraje. Es la última parcela que se vendimió.
Vinificación
Elaborado en pequeños depósitos, entre 500 y 1.000 l. Como en todos los vinos, la fermentación se produce de manera espontánea, después de una maceración prefermentativa en frío. Se rompe el sombrero con los pies o con las manos y se jarrea suavemente la pasta para suavizar la extracción. La crianza se hace en una barrica vieja de 500 l y en otras bordelesas, también usadas.
Temperatura de servicio
15º
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Pescados azules, carnes a la plancha.
Tipo de Uva
Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2024