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Blanco Nieva, Pie Franco, 2014 Blanco - 0,75L

Blanco Nieva, Pie Franco, 2014

El municipio de Nieva es conocido por sus viñedos y vinos elaborados con la sorprendente uva Verdejo. Parte de las viñas de Viñedos de Nieva son prefiloxericas, las viñas de verdejo más viejas (de alrededor de 100 años de edad), que resistieron los embates de la plaga filoxera del s...

El municipio de Nieva es conocido por sus viñedos y vinos elaborados con la sorprendente uva Verdejo. Parte de las viñas de Viñedos de Nieva son prefiloxericas, las viñas de verdejo más viejas (de alrededor de 100 años de edad), que resistieron los embates de la plaga filoxera del siglo XIX. El término “pie franco” se refiere a que no son viñas injertadas sobre pies americanos resistentes a la filoxera, sino procedentes de plantas autóctonas que no fueron afectadas por la enfermedad.Protegidas por la masa de la tierra de pinares y gracias a un suelo más arenoso y oxigenado, en los que la filoxera no resiste, las viñas de Nieva se salvaron de aquella situación y han servido como madres de otras muchas.

La política de trabajo de Viñedos de Nieva es la calidad. Desde el cuidado del viñedo hasta la comercialización del vino. El resultado se traduce en la obtención de vinos D.O. Rueda de calidad reconocida.

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Ficha Técnica

Viticultura
procedente de viñas viejas en vaso (20%) y viñedos en espaldera de más de 15 años de edad (80%).
Vinificación
Maceración en frío del 30% de la uva, desfangado estático, fermentación a 15ºC en depósito de acero inoxidable durante 23 días, reposo sobre lías, clarificado, estabilizado a -4ºC y filtrado.
Temperatura de servicio
11º
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Pescados, mariscos y cochinillo asado al estilo segoviano
Tipo de Uva
Verdejo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2017