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Bodegas Aalto, 2014 Tinto - 0,75L

Bodegas Aalto, 2014

Nueva añada del tinto creado por el enólogo Mariano García −que dirigió la enología de Vega Sicilia durante tres décadas, antes de fundar las bodegas Mauro− y el viticultor Javier Zaccagnini, y que se convirtió desde el mismo día de su lanzamiento en el espejo en el que se mi...

Nueva añada del tinto creado por el enólogo Mariano García −que dirigió la enología de Vega Sicilia durante tres décadas, antes de fundar las bodegas Mauro− y el viticultor Javier Zaccagnini, y que se convirtió desde el mismo día de su lanzamiento en el espejo en el que se miran los Ribera del Duero de la nueva generación. Es un tinto carnoso, potente pero sin excesos en la madera, que expresa el terruño y gana adeptos cada vez que se abre una nueva botella.

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1,38 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
En nariz presenta una gran intensidad frutal junto con los aromas de madera en un segundo plano, dándole complejidad pero sin restarle frescura.
Sabor
En boca es amplio, estructurado y elegante como corresponde a una excepcional maduración, sin aristas y con una estructura tánica en perfecta armonía con el alcohol y la acidez. Se perciben los sabores típicos de la Tempranillo, como el regaliz y los frutos negros, así como los torrefactos, especias y tabaco aportados por una impecable crianza en madera.
Viticultura
100% Tinto Fino (Tempranillo) en su mayoría de viñas muy viejas -de edades comprendidas entre los 40 y 80 años- procedentes de los viñedos en siete pueblos diferentes de la Ribera del Duero burgalesa, así como las uvas más jóvenes de viñedos propios en dos pueblos de la provincia de Valladolid.
Vinificación
Vendimia manual, selección en mesa. Crianza durante 16 meses en barricas de roble francés y americano.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas a la parrilla.
Tipo de Uva
Tinto Fino.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022