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Bodegas Amaren, Reserva, 2008 Tinto - 0,75L

Bodegas Amaren, Reserva, 2008

93/100 Peñín

Soberbio tinto elaborado por una bodega fundada en 1928, aunque no fue hasta 1970 cuando comenzó a embotellar y comercializar sus primeros vinos de cosechero. A partir de 1989, Juan Luis Cañas, actual propietario, tomó las riendas de la bodega. Sus innovadoras idea...

93/100 Peñín

Soberbio tinto elaborado por una bodega fundada en 1928, aunque no fue hasta 1970 cuando comenzó a embotellar y comercializar sus primeros vinos de cosechero. A partir de 1989, Juan Luis Cañas, actual propietario, tomó las riendas de la bodega. Sus innovadoras ideas y su afán por producir vinos de calidad han conseguido que actualmente esta bodega familiar sea todo un referente en la Rioja Alavesa. El tinto Amaren -cuya primera añada ha sido la de 1995- es la joya de la familia Cañas. 

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con cepas de Tempranillo de más de 60 años.
Vinificación
Tras una meticulosa selección de las uvas en bodega, solamente las perfectas siguen el proceso en tinas de madera de roble francés. En esta fase, es donde extraemos de una forma suave, todo el potencial aromático y tánico, bajo un control exhaustivo de temperaturas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica el vino pasa a barricas nuevas de Roble Francés, donde se realiza la fermentación maloláctica. En este proceso, se realizan removidos periódicos de lías para dar al vino redondez y untuosidad, consiguiendo una mayor integración entre vino y madera. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Guisos, cocido castellano.
Tipo de Uva
Tempranillo, Graciano.
Bio
No