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Bodegas Arfe, Palo Cortado de la Cruz de 1767 Blanco - 0,75L

Bodegas Arfe, Palo Cortado de la Cruz de 1767

Arfe es el acrónimo de los apellidos de Luis Arroyo Felices, un elaborador que se aleja de la tradición del Marco de Jérez, con un estilo muy personal. Fundada en el año 2000  la bodega no vinifica ni encabeza tan solo cría y dirige sus vinos hacia la elaboración de un insurgente Palo Cortado, &u...

Arfe es el acrónimo de los apellidos de Luis Arroyo Felices, un elaborador que se aleja de la tradición del Marco de Jérez, con un estilo muy personal. Fundada en el año 2000  la bodega no vinifica ni encabeza tan solo cría y dirige sus vinos hacia la elaboración de un insurgente Palo Cortado, único vino que elaboran, que difiere de otros en su elaboración, estilo y hasta estética. Un interesenta Palo Cortado de escasísima producción - a penas 6000 botellas- que merece la pena probar.

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3,00 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Gran cantidad de matices aromáticos, predominan los aromas de roble, frutos secos y especies como vainilla o clavo, unido a una frescura que podemos interpretar como matices de piel de naranja.
Sabor
En boca, sorprende la suavidad con la que entra, siendo un vino absolutamente seco y con tanta estructura. Magnífica acidez.
Final
Largo, envolvente.
Vinificación
Método de soleras y criaderas. Más de 16 años en botas de roble americano de 500 litros. No se ha clarificado ni tratado por frío antes de su embotellado.
Alcohol
20.0
Sugerencia de acompañamiento
Como aperitivo, con todo tipo de embutidos, quesos fuertes (cabrales o manchegos viejos). Platos de cuchara de la dieta mediterráneos, la típica berza andaluza, la fabada, el cocido, etc.
Tipo de Uva
Palomino Fino.
Bio
No