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Bodegas Castaño, Monastrell Dulce 0,50 L, 2013 Tinto - 0,50L

Bodegas Castaño, Monastrell Dulce 0,50 L, 2013

Sabroso dulce de Monastrell, sin duda uno de los mejores entre los que han aparecido en el Levante español durante los últimos años.. Lo elaboran las bodegas Castaño, uno de los protagonistas destacados del resurgir del viñedo murciano (la D.O. Yecla, en este caso) para la consecución de vinos d...

Sabroso dulce de Monastrell, sin duda uno de los mejores entre los que han aparecido en el Levante español durante los últimos años.. Lo elaboran las bodegas Castaño, uno de los protagonistas destacados del resurgir del viñedo murciano (la D.O. Yecla, en este caso) para la consecución de vinos de calidad. Este tinto dulce procede de uvas muy maduras, recogidas de un antiguo viñedo que sobrevive en un riguroso secano. Tras una suave extracción, la medida maceración en frío es el secreto para que la Monastrell ofrezca lo mejor de sí: deliciosos aromas a frutas pasificadas y una boca plena y dulzona, con buena acidez y generosos taninos. Un vino de postre, o un postre en sí mismo.

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0,68 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz muy limpia, de intensidad media, con recuerdos de fruta negra confitada, notas pasificadas, algarroba y aceituna negra.
Sabor
Fresco y sabroso, sensaciones de ciruela en confitura y frutos secos (higo).
Final
Agradable final con un punto de acidez que equilibra el dulzor.
Viticultura
Suelos pedregoso-arenosos a una altura de 750 metros. Edad media de las cepas de 38 años.
Vinificación
Larga maceración en frío, crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Temperatura de servicio
10º
Alcohol
16.0
Sugerencia de acompañamiento
Como postre, con chocolate negro.
Tipo de Uva
Monastrell.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2035