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Bodegas Castaño, Santa, 2013 Tinto - 0,75L

Bodegas Castaño, Santa, 2013

Soberbio tinto levantino, elaborado a partir de una selección de las mejores cepas de monastrell y garnacha que atesora la familia Castaño, protagonista destacada en el resurgir del viñedo murciano (la D.O. Yecla, en este caso) en la elaboración de vinos de calidad. Elegante y complejo, conjuga una nítida&nb...

Soberbio tinto levantino, elaborado a partir de una selección de las mejores cepas de monastrell y garnacha que atesora la familia Castaño, protagonista destacada en el resurgir del viñedo murciano (la D.O. Yecla, en este caso) en la elaboración de vinos de calidad. Elegante y complejo, conjuga una nítida  expresión frutal con los matices de la madera y acentos minerales.

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Ficha Técnica

Aroma
En nariz muestra notas de frutos rojos y negros, especiados y cierta mineralidad sobre un elegante toque ahumado.
Sabor
En boca retornan la elegancia y suavidad de la fruta roja madura, bien estructurado, con buena compensación de acidez y frescura. Tanino dulce y suave en un agradable y largo final.
Viticultura
Fermentado durante 16 días a temperatura controlada (26-28ºC). Crianza durante 10 meses en barrica de roble francés y americano.
Vinificación
Elaborado con uvas de la variedad monstrell (90%) y garnacha (10%) de un viñedo de 45 años ubicado a 750 metros de altitud con orientación norte-sur. Suelos pedregoso-arenoso y subsuelo calizo. Conducción del viñedo en vaso.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Paella de verdura.
Tipo de Uva
Monastrell, Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2020