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Bodegas El Nido, El Nido, 2013 Tinto - 0,75L

Bodegas El Nido, El Nido, 2013

El proyecto de Bodegas El Nido surge de la ambiciosa apuesta de la familia Gil –una de las más dinámicas en el marco de la D.O. Jumilla– por elaborar un vino de gran altura, que pudiera exhibir todo el potencial que poseen los viñedos de monastrell y cabernet sauvignon que crecen en esa zona. Para alcanz...

El proyecto de Bodegas El Nido surge de la ambiciosa apuesta de la familia Gil –una de las más dinámicas en el marco de la D.O. Jumilla– por elaborar un vino de gran altura, que pudiera exhibir todo el potencial que poseen los viñedos de monastrell y cabernet sauvignon que crecen en esa zona. Para alcanzar este objetivo, los Gil cuentan con Chris Ringland, uno de los más prestigiosos enólogos australianos, que ha sabido aportar al proyecto una perspectiva cosmopolita que sin duda marca el estilo de El Nido.

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Ficha Técnica

Viticultura
Las uvas con las que se obtiene este vino provienen de 12 Ha de viñedos de Cabernet-Sauvignon y 32 Ha de viñedos muy viejos de Monastrell con un rendimiento muy bajo. Son vendimiadas en pequeñas cajas para prevenir posibles daños, posteriormente son clasificadas en una mesa de selección.
Vinificación
El vino ha permanecido durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano para obtener su nivel de complejidad.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
15.5
Sugerencia de acompañamiento
Paletilla de cabrito lechal.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon, Monastrell.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2025