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Bodegas Fillaboa, 2015 Blanco - 0,75L

Bodegas Fillaboa, 2015

Fillaboa es una ejemplar bodega gallega fundada en 1988, en la confluencia de los ríos Tea y Miño, en el municipio de Salvaterra do Miño. Desde entonces siempre ha destacado por el trato exquisito que brinda a las cepas autóctonas de Galicia. La ciclogénesis de 2014 ha dejado también sis influencia en...

Fillaboa es una ejemplar bodega gallega fundada en 1988, en la confluencia de los ríos Tea y Miño, en el municipio de Salvaterra do Miño. Desde entonces siempre ha destacado por el trato exquisito que brinda a las cepas autóctonas de Galicia. La ciclogénesis de 2014 ha dejado también sis influencia en estos viñedos en los que la presencia del mar es más notable que nunca. Un cosecha atípica que bien merece la pena disfrutar.

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Ficha Técnica

Viticultura
Fillaboa se encuentra en la margen derecha de la desembocadura del río Miño. La bodega y sus viñedos lindan en su parte sur con los ríos Tea y Miño, en una situación privilegiada que es proporciona un microclima excepcional de influencia atlántica, caracterizado por temperaturas suaves con medias anuales de 15 º C y abundantes precipitaciones. La finca supone 70 has de viñedo propio y está dividida en 11 parcelas que se disponen alrededor de la bodega, como los grandes chateaux franceses. Los pagos se disponen en espaldera y en el zonal y tradicional emparrado de granito. La variedad de uva albariño, fundamenta su potencialidad en un suelo formado por sustrato granítico y por la sedimentación de tierras de aluvión con mucho canto rodado.
Vinificación
Vendimia manual en cajas plásticas de 20 kg que evitan la rotura del hollejo de la uva y permiten la recepción de la misma en óptimas condiciones para su procesado. Posterior despalillado y prensado en prensa neumática. Fermentación controlada a 18º C con levaduras autóctonas.
Temperatura de servicio
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Pescados y mariscos.
Tipo de Uva
Albariño.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2019