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Bodegas Fillaboa, 2015 Blanco - 0,75L

Bodegas Fillaboa, 2015

Fillaboa es una ejemplar bodega gallega fundada en 1988, en la confluencia de los ríos Tea y Miño, en el municipio de Salvaterra do Miño. Desde entonces siempre ha destacado por el trato exquisito que brinda a las cepas autóctonas de Galicia. Su blanco joven −que mejora considerablemente tras un a&ntilde...

Fillaboa es una ejemplar bodega gallega fundada en 1988, en la confluencia de los ríos Tea y Miño, en el municipio de Salvaterra do Miño. Desde entonces siempre ha destacado por el trato exquisito que brinda a las cepas autóctonas de Galicia. Su blanco joven −que mejora considerablemente tras un año en la botella− seduce por su compleja y elegante expresión aromática, plena de fruta y miel. Rico y versátil en la mesa, es un valor seguro para los amantes de los blancos gallegos.

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Ficha Técnica

Viticultura
Fillaboa se encuentra en la margen derecha de la desembocadura del río Miño. La bodega y sus viñedos lindan en su parte sur con los ríos Tea y Miño, en una situación privilegiada que es proporciona un microclima excepcional de influencia atlántica, caracterizado por temperaturas suaves con medias anuales de 15 º C y abundantes precipitaciones. La finca supone 70 has de viñedo propio y está dividida en 11 parcelas que se disponen alrededor de la bodega, como los grandes chateaux franceses. Los pagos se disponen en espaldera y en el zonal y tradicional emparrado de granito. La variedad de uva albariño, fundamenta su potencialidad en un suelo formado por sustrato granítico y por la sedimentación de tierras de aluvión con mucho canto rodado.
Vinificación
Vendimia manual en cajas plásticas de 20 kg que evitan la rotura del hollejo de la uva y permiten la recepción de la misma en óptimas condiciones para su procesado. Posterior despalillado y prensado en prensa neumática. Fermentación controlada a 18º C con levaduras autóctonas.
Temperatura de servicio
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Pescados y mariscos.
Tipo de Uva
Albariño.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2019