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Bodegas Hispano-Suizas, Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir, 2013 Blanco - 0,75L

Bodegas Hispano-Suizas, Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir, 2013

Tantum Ergo es un notable cava valenciano, elaborado en el municipio de Requena por las Bodegas Hispano-Suizas, que han querido sacar partido de la excelente adaptación que están teniendo en sus viñedos las variedades chardonnay y pinot noir. Vinificado según el método tradicional champenoise, con una primer...

Tantum Ergo es un notable cava valenciano, elaborado en el municipio de Requena por las Bodegas Hispano-Suizas, que han querido sacar partido de la excelente adaptación que están teniendo en sus viñedos las variedades chardonnay y pinot noir. Vinificado según el método tradicional champenoise, con una primera fermentación en barricas, sobre lías, y una segunda en botella, ha sido sometido a una crianza de 11 meses en las cavas de la bodega. Es un espumoso de estilo afrancesado, con ricas notas florales y frutales y un paso por boca cremoso y persistente. Un valor seguro para los aficionados a las burbujas.

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Ficha Técnica

Viticultura
61 hectáreas de viñedo propio, de las cuales 46 están situadas alrededor de la bodega. Suelos calizo-arcillosos y clima mediterráneo.
Vinificación
Vinificación según el método champenoise, con premaceración en frío, fermentación en barricas, sobre lías y segunda fermentación en botella. Crianza de 11 meses en las cavas.
Temperatura de servicio
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Paellas y mariscos.
Tipo de Uva
Chardonnay, Pinot Noir.
Bio
No