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Bodegas Ignios, Marmajuelo, 2014 Blanco - 0,75L

Bodegas Ignios, Marmajuelo, 2014

90/100 Parke

Este vino, Ignios Origenes Marmajuelo, es un blanco con estructura y capacidad de envejecimiento en plenas condiciones, elaborado con una de las variedades autóctonas canarias de mayor carácter aromático, que apoyado con una crianza media, en barricas que respetan el carácter varietal, hacen de...

90/100 Parke

Este vino, Ignios Origenes Marmajuelo, es un blanco con estructura y capacidad de envejecimiento en plenas condiciones, elaborado con una de las variedades autóctonas canarias de mayor carácter aromático, que apoyado con una crianza media, en barricas que respetan el carácter varietal, hacen de este blanco, un vino fresco, estructurado y con personalidad.

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1,25 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
En nariz es fragante, hierbas aromáticas, frutas blancas, balsámicos, recuerdos de almendro en flor y miel de retama.
Sabor
En boca es noble, untuoso, sabroso y perfumado, con una acidez refrescante. Un blanco sin complejos, personalidad y carácter de la tierra.
Viticultura
La composición del suelo es franco-arenoso, entre 400 y 450msnm las dos parcelas que componen este vino de la variedad marmajuelo, influencia de los vientos alisios y orientación Norte
Vinificación
Se despalilla y se prensa, solo el mosto yema y un ligero prensado es el mosto que compone este vino, comienza la fermentación en depósitos de acero inox, para pasar a barricas de roble francés de 228litros antes de la mitad de fermentación con la levadura autóctona, una vez terminada la fermentación, permanece con sus lias durante 7 meses en la barrica.
Temperatura de servicio
11ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Marisco, pescado, arroces
Tipo de Uva
Marmajuelo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022