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Bodegas Marañones, Picarana, 2014 Blanco - 0,75L

Bodegas Marañones, Picarana, 2014

90/100 Parker
93/100 Peñín

Fernando García Alonso, joven enólogo de la no menos joven bodega Marañones –una de las más nuevas de la D.O. Vinos de Madrid– reivindica el carácter de la variedad Albillo en este blanco fresco

90/100 Parker
93/100 Peñín

Fernando García Alonso, joven enólogo de la no menos joven bodega Marañones –una de las más nuevas de la D.O. Vinos de Madrid– reivindica el carácter de la variedad Albillo en este blanco fresco, con acentos de fruta blanca y matices minerales, elaborado a partir de la fruta que crece en un viñedo de tratamiento ecológico, con cepas de entre 30 y 70 años de edad, y que ha sido sometido a una crianza de nueve meses en barricas nuevas de roble francés. Se sugiere servir a 9-10º, acompañando pescados blancos asados al horno.

 

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Ficha Técnica

Aroma
Expresiva nariz en la que aparece fruta madura, hierbas secas junto con especias.
Sabor
Equilibrado, frutal y con buena acidez.
Viticultura
4 Parajes. Dehesa, Peña Cruzada, Marañones Cima y Terraza. Suelo granítico muy meteorizado. Textura limo-arenosa. Suelos frescos, profundos y ricos en materia orgánica. Altitud 650/850 metros. Clima mediterráneo. Vino de Comarca. Viñedo en ecológico. Bajo rendimiento. Racimos pequeños. Variedad muy temprana, muy delicada, muy sensible a heladas y corrimiento.
Vinificación
Maceración pelicular prefermentatíva en frío de 24 horas. Prensa de 22 Hl. Desfangado natural 24 horas. Fermentación en barricas usadas y nuevas de roble francés de 500 a 700 litros. Crianza 10 meses.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes blancas, setas, pescados blancos.
Tipo de Uva
Albillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2019