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Bodegas Martúe, 2012 Tinto - 0,75L

Bodegas Martúe, 2012

En el año 2009 Bodegas Martúe obtuvo la codiciada calificación Denominación Vino de Pago, la máxima calificación que contempla la legislación española en materia vinícola. La Guardia es un lugar privilegiado para la obtención de uvas de alta calidad y vin...

En el año 2009 Bodegas Martúe obtuvo la codiciada calificación Denominación Vino de Pago, la máxima calificación que contempla la legislación española en materia vinícola. La Guardia es un lugar privilegiado para la obtención de uvas de alta calidad y vinos con gran personalidad. Todo el viñedo utilizado enBodegas Martúe es propio, lo que permite a la bodega una gestión más eficiente del mismo en busca de la máxima calidad.

“Martúe” es el vino estrella de la bodega, resultado de un exhaustivo coupage de sus viñedos de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Syrah.

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Ficha Técnica

Viticultura
Ubicado dentro de la gran llanura alta denominada ”la mesa de Ocaña”, un páramo que queda colgado a más de cien metros sobre el valle del Tajo. Suelo con un ph alcalino, calizo, muy salino y muy pobre en nutrientes (destaca la baja concentración de nitrógeno asimilable y alto nivel en potasio). La humedad relativa es baja, con una media del 15% durante todo el periodo vegetativo. Los suelos muy salinos, alto nivel en potasio y baja humedad relativa, acentúan el estrés que sufren las vides, provocando un menor engorde de las uvas, y propiciando que las mismas sean más pequeñas, con mayor relación hollejo pulpa. Los vinos obtenidos son unos vinos con mayor concentración de aromas y polifenoles, con volumen, estructura y elevado grado alcohólico.
Vinificación
Cada variedad se ha fermentado por separado y posteriormente se ha procedido a su ensamblaje. Ha permanecido durante 10 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%).
Temperatura de servicio
14º
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas, quesos curados y semicurados.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Petit Verdot, Syrah.
Bio
No