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Bodegas Martúe, Especial, 2011 Tinto - 0,75L

Bodegas Martúe, Especial, 2011

En el año 2009 Bodegas Martúe obtuvo la codiciada calificación Denominación Vino de Pago, la máxima calificación que contempla la legislación española en materia vinícola. La Guardia es un lugar privilegiado para la obtención de uvas de alta calidad y vin...

En el año 2009 Bodegas Martúe obtuvo la codiciada calificación Denominación Vino de Pago, la máxima calificación que contempla la legislación española en materia vinícola. La Guardia es un lugar privilegiado para la obtención de uvas de alta calidad y vinos con gran personalidad. Todo el viñedo utilizado en Bodegas Martúe es propio, lo que permite a la bodega una gestión más eficiente del mismo en busca de la máxima calidad.

Martúe Especial es una edición única y limitada que sólo se elabora cuando la añada es excepcional y a partir de las mejores y más antiguas cepas de sus pagos. 

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz compleja en la que aparece trufa, chocolate, maderas nobles y frutas de verano.
Sabor
En boca se presente más frutal con recuerdos especiados y a madera.
Final
Final fresco.
Viticultura
Ubicado dentro de la gran llanura alta denominada ”la mesa de Ocaña”, un páramo que queda colgado a más de cien metros sobre el valle del Tajo. Suelo con un ph alcalino, calizo, muy salino y muy pobre en nutrientes (destaca la baja concentración de nitrógeno asimilable y alto nivel en potasio). La humedad relativa es baja, con una media del 15% durante todo el periodo vegetativo. Los suelos muy salinos, alto nivel en potasio y baja humedad relativa, acentúan el estrés que sufren las vides, provocando un menor engorde de las uvas, y propiciando que las mismas sean más pequeñas, con mayor relación hollejo pulpa. Los vinos obtenidos son unos vinos con mayor concentración de aromas y polifenoles, con volumen, estructura y elevado grado alcohólico.
Vinificación
Fermentación de cada variedad por separado, largas maceraciones. El vino permanece durante 15 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Asados, carne a la parrilla, guisos y quesos fuertes.
Tipo de Uva
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec.
Bio
No