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Bodegas Merayo, La Galbana, 2014 Tinto - 0,75L

Bodegas Merayo, La Galbana, 2014

La familia Merayo siempre ha mantenido un importante vínculo con el mundo del vino, siendo propietarios de una de las bodegas más importantes de la zona durante décadas. Sin embargo, a finales de los 80, Pedro Merayo decidió hacer un paréntesis en la actividad de elaboración y concentrar sus esfuerzos...

La familia Merayo siempre ha mantenido un importante vínculo con el mundo del vino, siendo propietarios de una de las bodegas más importantes de la zona durante décadas. Sin embargo, a finales de los 80, Pedro Merayo decidió hacer un paréntesis en la actividad de elaboración y concentrar sus esfuerzos en el trabajo del cuidado y mantenimiento de los viñedos familiares.

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con mencía de un viñedo centenario en vaso, plantado en laderas a altitud superior a los 600 m. Suelo muy pobre en materia orgánica con una importante composición de pizarra descompuesta.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La maceración de los hollejos se realiza con la técnica de bazuqueos, sin utilizar bombas, durante un tiempo total de 15 días. Fermentación maloláctica en barricas de roble. Posterior crianza en barricas de roble francés de 225 y 300 litros de capacidad durante un periodo de 12 meses, en contacto con sus lías finas. Embotellado final sin clarificar.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Guisos de legumbres.
Tipo de Uva
Mencía.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2026