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Bodegas Nanclares, Miñato de Raña, 2014 Tinto - 0,75L

Bodegas Nanclares, Miñato de Raña, 2014

92/100 Parker

Economista de formación, Alberto Nanclares abandonó su trabajo en una multinacional para instalarse en Cambados, donde inició su nueva vida como viticultor. Su aprendizaje en este oficio ha sido vertiginoso. Miñato de Raña es un tinto elaborado con mencía y garna...

92/100 Parker

Economista de formación, Alberto Nanclares abandonó su trabajo en una multinacional para instalarse en Cambados, donde inició su nueva vida como viticultor. Su aprendizaje en este oficio ha sido vertiginoso. Miñato de Raña es un tinto elaborado con mencía y garnacha.

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con mencía (60%), garnacha (30%) y otras (10%) de un viñedo en las laderas del Miño (Ribeira Sacra) con orientación sureste-suroeste. Bancales sobre suelo granítico con 60% de pendiente.
Vinificación
Selección manual de los racimos en el viñedo. Elaborado a la antigua usanza, pisado de uvas con los pies, raspón en dos barricas usadas de 600 litros de roble francés. Fermentación alcohólica y parte de la maloláctica con los hollejos durante 1 mes con posterior descuvado y prensado. Finaliza la fermentación en barricas de roble francés usadas, sin adicción de ningún productos excepto sulfuroso. Crianza sobre sus lías durante 8 meses.
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Arroces.
Tipo de Uva
Mencía, Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022