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Bodegas Palacio, Reserva Privada, 2011 Tinto - 0,75L

Bodegas Palacio, Reserva Privada, 2011

Las bodegas fundadas en 1894 por Cosme Palacio y Bermejillo no han tenido prejuicios a la hora de adaptarse a los nuevos tiempos. Así, en 1987, se pusieron en manos del enólogo Michel Rolland, quien asesoró a la bodega durante 10 años para modernizar el concepto de sus vinos. De est&aacut...

Las bodegas fundadas en 1894 por Cosme Palacio y Bermejillo no han tenido prejuicios a la hora de adaptarse a los nuevos tiempos. Así, en 1987, se pusieron en manos del enólogo Michel Rolland, quien asesoró a la bodega durante 10 años para modernizar el concepto de sus vinos. De está colaboración nació el Cosme Palacio Reserva, que combina la complejidad y elegancia propia de los riojas clásicos con una rica concentración y expresión frutal.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz equilibrada y sugerente. En la que aparecen ciruelas y mora. Notas especiadas.
Sabor
Estructurado, frutal con notas tostadas.
Viticultura
Viñedos en Rioja Alavesa, plantados en suelos arcillo-calcáreos, con orientación Sur y protegidos de los fríos vientos del Norte por la Sierra de Cantabria.
Vinificación
Tras la selección y el encubado de la uva despalillada, fermentación a temperatura controlada (27ºC) y maceración prolongada durante 28 días, aproximadamente. 18 meses de crianza en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Chuletillas de cordero, quesos curados.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
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2016 - 2020