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Bodegas Tradición, Fino saca mayo magnum Blanco - 1,50L

Bodegas Tradición, Fino saca mayo magnum

No es este el típico estilo de fino moderno, pálido y ligero. Por el contrario, Fino Tradición, aún manteniendo el mínimo grado alcohólico permitido por el Consejo Regulador, es un vino con cuerpo, un intenso color oro Viejo, corpulento, de aromas muy intensos; es sin duda un gran vino blanco de Jerez...

No es este el típico estilo de fino moderno, pálido y ligero. Por el contrario, Fino Tradición, aún manteniendo el mínimo grado alcohólico permitido por el Consejo Regulador, es un vino con cuerpo, un intenso color oro Viejo, corpulento, de aromas muy intensos; es sin duda un gran vino blanco de Jerez.

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2,80 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Primeras notas de avellanas tostadas, avellanas sin pelar y nueces, suaves tostados que recuerdan las maderas viejas. Es un vino que necesita aireación y se muestra diferente en cada estado, van surgiendo finas notas de sal de roca, ligeras sensaciones de flores secas, algo de jabón de tocador, levaduras secas y un suave fondo de piedra húmeda.
Sabor
Notable entrada en boca con una gran frescura, intenso recorrido suavemente untuoso, ligeramente punzante, magnífica acidez, bien seco pero muy amable, suave textura y bien estructurado, amplio y de volumen medio, frutos secos crocantes y muy finos que se perciben en mayor medida al final junto con unas suaves notas salinas muy frescas, excelente longitud y persistencia.
Final
Final largo, postgusto de avellanas tostadas y retronasal suavemente ahumado.
Vinificación
Botas de roble americano, 12-14 años de crianza por el sistema de Solera y Criaderas. Primera saca de 2013 hecha durante el mes de mayo. Producción limitada a 1.500 botellas. Se realizan 2 sacas anualmente de 3.000 botellas en total/año.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Es incomparable cuando se combina con marisco y pescados. Excelente con encurtidos, ibéricos o anacardos.
Tipo de Uva
Palomino Fino.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2025