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Bodegas y Viñedos Pinuaga, Colección, 2013 Tinto - 0,75L

Bodegas y Viñedos Pinuaga, Colección, 2013

Más de 200 años avalan la trayectoria de Pinuaga, una bodega que conjuga tradición con modernidad. Su colección es el vino "de toda la vida" de la bodega, elaborado a partir de uvas procedentes de un único viñedo de 6 hectáreas cubiertas de piedras calizas lo que otorga mineralidad al vino. Un ...

Más de 200 años avalan la trayectoria de Pinuaga, una bodega que conjuga tradición con modernidad. Su colección es el vino "de toda la vida" de la bodega, elaborado a partir de uvas procedentes de un único viñedo de 6 hectáreas cubiertas de piedras calizas lo que otorga mineralidad al vino. Un vino amplio y expresivo ideal para acompañar todo tipo de carnes o pescados azules. 

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ECO

Ficha Técnica

Viticultura
Parcela de la Lastra de 6 ha. plantadas con la variedad tempranillo. En esta parcela están ubicadas en la superficie, son de origen calizo e imprimen un matiz más mineral a los vinos. Agricultura ecológica.
Vinificación
Vendimia manual nocturna; paletización en cajas de 10 kilos; mesa de selección; despalillado con estrujado. Encubado en depósitos de acero inoxidable; Maderación en frío durante 2 días; fermentando a 25oC y con una maceración de 25 días de duración. Remontados en la primera fase de maceración. Crianza de 9 meses en barricas roble francés y americano. 5% barrica nueva y resto de segundo vino.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Todo tipo de guisos y pescados azules
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No