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Bosque de Matasnos, Edición Limitada, 2011 - 0,75L

Bosque de Matasnos, Edición Limitada, 2011

El proyecto de Bodegas Matasnos nace con un objetivo claro de elaborar solo vinos de la más alta calidad, respetando el entorno único en el que nos encontramos, nuestro bosque y viñedo de Matasnos.

El Edición Limitada se elabora con la mejor materia prima. 

El proyecto de Bodegas Matasnos nace con un objetivo claro de elaborar solo vinos de la más alta calidad, respetando el entorno único en el que nos encontramos, nuestro bosque y viñedo de Matasnos.

El Edición Limitada se elabora con la mejor materia prima. 

1,75 ptos
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Ficha Técnica

Aroma
En la nariz es agradable, muy limpio e intenso a frutas rojas y sobre todo negras, del bosque. Cereza madura pasando a moras. Especiado muy elegante, desde tabaco y cacao hasta un cuero limpio y vainilla muy sutil pero muy bien integrada. Con la aireación empiezan a aparecer lácteos ciertamente golosos.
Sabor
En la boca es intenso, carnoso y potente pero elegante y sobre todo muy frutal. Predominan de nuevo la mezcla de los frutos del bosque con toques de fruta roja, cerezas en licor, que dejan paso a la parte especiada, siendo en la boca el tabaco el que liga con la parte especiada, frutos secos en el retrogusto.
Viticultura
El viñedo de Bosque de Matasno está situado a 950 m de altitud, lo que supone estar casi al limite máximo de supervivencia de la vid en España.
Vinificación
Maceración en frío del mosto con los hollejos. Maloláctica en barrica nueva. 12 meses en barricas nuevas (90% roble francés y 10% en roble americano)
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Lechazo.
Tipo de Uva
Tempranillo, Merlot.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022