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Bründlmayer, Grüner Veltliner Alte Reben, 2012 Blanco - 0,75L

Bründlmayer, Grüner Veltliner Alte Reben, 2012

92/100 Parker

Con 60 ha en la región de Kamptal, Willy Bründlmayer el mayor productor vinícola de Austria. Es famoso por un magnífico Riesling pero también por el provecho que saca a la variedad local, la Grüner Veltliner, con la cual obtiene unos blancos de gran personalidad. El ...

92/100 Parker

Con 60 ha en la región de Kamptal, Willy Bründlmayer el mayor productor vinícola de Austria. Es famoso por un magnífico Riesling pero también por el provecho que saca a la variedad local, la Grüner Veltliner, con la cual obtiene unos blancos de gran personalidad. El viñedo de Alte Reben, con más de medio siglo, es uno de los tesoros más preciados de Bründlmayer, quien a partir de la fruta de este pago elabora un blanco seco rico y complejo, que puede conservarse en la bodega hasta quince años. Los amantes del vino más puntillosos deberán saber que Bründlmayer no despalilla y prensa los racimos muy lentamente para así conseguir de una forma natural una corta maceración. Gracias a sus bajos rendimientos, sus vinos ofrecen un potencial alcohólico suficiente para no recurrir nunca a la chaptalización. Además, trabaja de la forma más natural, fermentando los mostos con sus propias levaduras.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de frutas exóticas y cítricos, con notas picantes.
Sabor
En boca es seco, con presencia de fruta fresca, pomelo, piña, melón sobre un fondo de minerales. Acidez bien integrada.
Viticultura
Prodecente de los viñedos más antiguos, con cepas de 50 años aproximadamente.
Vinificación
Fermentado en barricas de roble austríaco. Posterior crianza.
Temperatura de servicio
10ª
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Cocina austríaca clásica, pollo frito, verduras gratinadas, salmón ahumano, platos asiáticos.
Tipo de Uva
Grüner Veltliner.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2026