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C.V.N.E., Contino Rosado CVC Rosado - 0,75L

C.V.N.E., Contino Rosado CVC

Un rosado de Rioja elaborado por una bodega de estilo tradicional, Contino, que mantiene su calidad y merecida fama. Procede de una bodega fundada en 1974 al estilo de un château bordelés, de la misma propiedad que la Compañía Vinícola del Norte de España (Cune, Imperial).

Un rosado de Rioja elaborado por una bodega de estilo tradicional, Contino, que mantiene su calidad y merecida fama. Procede de una bodega fundada en 1974 al estilo de un château bordelés, de la misma propiedad que la Compañía Vinícola del Norte de España (Cune, Imperial).

1,35 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con viñas propias de graciano y garnacha de las mejores parcelas que crecen en un terreno aluvial y calcáreo en 62 has situadas en un meandro del río Ebro en Rioja.
Vinificación
En la búsqueda de un mayor grado de extracción de color, se efectúa, cuando es necesario, una operación de “Sangrado” a las pocas horas de recibir los racimos en la bodega, en el caso de la variedad Graciano se va llenando por gravedad una barrica de 300L a medida que se van seleccionando los racimos en la mesa de selección, en el caso de la Garnacha se efectúa el sangrado a las 24 horas de estar llena la Tina con 8000 kilos de esa variedad, también a otra barrica de 300L. Dichas variedades fermentan por separado y posteriormente se corta la segunda fermentación, llamada Maloláctica para dotar a los vinos de una mayor acidez. Después, se cogen las partes más limpias de cada una (“de arriba”) y se mezclan en una barrica semi-vieja de 225 donde la mezcla de rosado permanece en crianza durante 22 a 23 meses antes de su embotellado, que dio como resultado un poco más de 250 botellas de Contino rosado.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes blancas, verduras asadas.
Tipo de Uva
Graciano, Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2018