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C.V.N.E., Contino Viña del Olivo Reserva, 2011 Tinto - 0,75L

C.V.N.E., Contino Viña del Olivo Reserva, 2011

93/100 R. Parker
95/100 Peñín

Creada en 1974 al estilo de un châteaux bordelés, Contino pertenece al grupo CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España), una de las empresas tradicionales ligadas a la elaboración de vinos en Rioja. La cuvée...

93/100 R. Parker
95/100 Peñín

Creada en 1974 al estilo de un châteaux bordelés, Contino pertenece al grupo CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España), una de las empresas tradicionales ligadas a la elaboración de vinos en Rioja. La cuvée especial Viña El Olivo procede de la fruta recogida manualmente en el pago del mismo nombre y es, más allá del clasicismo que domina el estilo de los vinos de la casa, la apuesta más vanguardista de Contino. Su calidad le distinguió con la Gran Medalla de Oro (el máximo galardón) en el concurso Tempranillos del Mundo de 2005.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz en la que aparecen tabaco, maiz tostado y frutos negros.
Sabor
En boca es carnoso, con taninos muy bien pulidos y buena persistencia.
Viticultura
Viñas en la finca San Rafael (Rioja Alavesa), con suelos arcillo-calcáreos y clima mediterráneo con influencia atlántica.
Vinificación
Tras el despalillado, las uvas fermentan en tinas de madera de 10.000 litros, a una temperatura controlada de 28-30º. La maceración de extiende entre 15 y 20 días. Maloláctica en barricas de roble americano, francés y húngaro y crianza en barricas de roble francés y americano, durante 17 meses.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Carrillera de ternera.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2026