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Callejuela, Amontillado La Casilla 0,50L Blanco - 0,50L

Callejuela, Amontillado La Casilla 0,50L

Francisco Blanco Martínez comienza en 1980 con el negocio enológico luego de haber trabajado 20 años en el sector. En un primer momento sólo vendía productos a otras bodegas y para consumo propio. De a poco comienza a comprar más viñas, 28 hectáreas en Sanlúcar, Jerez y El Puerto....

Francisco Blanco Martínez comienza en 1980 con el negocio enológico luego de haber trabajado 20 años en el sector. En un primer momento sólo vendía productos a otras bodegas y para consumo propio. De a poco comienza a comprar más viñas, 28 hectáreas en Sanlúcar, Jerez y El Puerto.

En 1998 se crea la marca Callejuela, en 2005 embotellan las primeras manzanillas y en 2015 lanzan por primera vez una pequeña colección de vinos viejos. El Amontillado La Casilla tiene un color caoba, es muy concentrado y salino. 

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz de gran intensidad con aromas de vainilla, algunos hidrocarburos, caramelo tostado, y monte bajo.
Sabor
Boca muy concentrada. Muy salino y con retrogusto muy largo.
Viticultura
Elaborado con palomino en suelos de albariza del pago Macharnudo.
Vinificación
Envejecimiento durante 25 años en sistema de soleras y criaderas
Temperatura de servicio
12ºC
Alcohol
18.0
Sugerencia de acompañamiento
Frutos secos, jamón ibérico.
Tipo de Uva
Palomino.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2017 - 2035