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Camino del Norte, El Tesón, 2012 Tinto - 0,75L

Camino del Norte, El Tesón, 2012

93/100 Peñín

A partir de la mencía de viñedos propios centenarios, cultivada en pequeñas parcelas de Valtuille y un pequeño coupage de variedades como cabernet sauvignon y pinot noir que aportan complejidad y frescura; nacen unos vinos elegantes y singulares. Borgoña es...

93/100 Peñín

A partir de la mencía de viñedos propios centenarios, cultivada en pequeñas parcelas de Valtuille y un pequeño coupage de variedades como cabernet sauvignon y pinot noir que aportan complejidad y frescura; nacen unos vinos elegantes y singulares. Borgoña es desde hace tiempo la fuente de inspiración de Raúl Pérez.

Los vinos expresan la filosofía de este enólogo genial: cepas muy viejas, fermentación con raspón en tinos grandes de madera usada, nunca en acero inoxidable, poca intervención. "Lo más importante es el equilibrio. No hay que poner nada que no sea natural", dice Raúl.

Todo para crear vinos personales, expresivos, frescos, de marcado carácter atlántico, jamás dominados por la madera. Vinos para disfrutar de verdad, a los que hay que escuchar. Estilo tradicional puesto al día.

El Tesón es un prodigio de finura y quizás uno de los vinos más elegantes que El Bierzo ha dado a luz en su historia. Es un lujo escaso: la producción anual de El Tesón 2012 es de 2.538 botellas que sólo unos pocos privilegiados podrán disfrutar.

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1,88 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura
Elaborado con cepas centenarias de Mencía y un pequeño porcentaje de Pinot Noir, que cecen en la finca El Tesón.
Vinificación
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes asadas.
Tipo de Uva
Mencía.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2014 - 2020

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