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Can Ráfols dels Caus, Gran Caus, 2005 Tinto - 0,75L

Can Ráfols dels Caus, Gran Caus, 2005

Situada en pleno macizo costero del Garraf, Can Rafols dels Caus es una de las bodegas más diferenciadas del Penedés, por su larga historia -algunas de sus instalaciones datan del siglo XVI, aunque la propiedad es de la familia Esteva desde la década de 1940- y por el dinamismo que aporta al proyecto Carles Esteva, quien ...

Situada en pleno macizo costero del Garraf, Can Rafols dels Caus es una de las bodegas más diferenciadas del Penedés, por su larga historia -algunas de sus instalaciones datan del siglo XVI, aunque la propiedad es de la familia Esteva desde la década de 1940- y por el dinamismo que aporta al proyecto Carles Esteva, quien a comienzos de los años 80 diversificó el viñedo: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chenin, Chardonnay. además de las autóctonas Parellada, Xarel.lo y Macabeo.

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Gran Caus 2005

Las variedades y mezcolanzas de uvas de este vino (merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc) hacen que sea intenso en aromas y carnoso en boca, un buen acompañamiento para la caza y las setas. La caza, que muchas veces se elabora de diversas salsas que incluyen frutos secos y setas, tiene una textura que acompaña muy bien a este vino.

Antonia Muñoz
Sumiller de LAVINIA Ortega y Gasset

Ficha Técnica

Aroma
Aromas de plantas aromáticas y arbustos.
Sabor
Suave, sutil y persistente en boca con aromas predominantes de fruta.
Viticultura
Elaborado con cabernet sauvignon (25%), cabernet franc (35%) y merlot (40%) con viñas de más de 30 años en los pagos de La Corbata, La Creu, La Pujada y Pals de Fusta. Suelos arcillo-calcáreo, poco profundo.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Guisos de legumbre.
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
Bio
No
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2016 - 2022