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Can Ráfols dels Caus, Gran Caus Reserva Blanco - 0,75L

Can Ráfols dels Caus, Gran Caus Reserva

Situada en pleno macizo costero del Garraf, Can Rafols dels Caus es una de las bodegas más diferenciadas del Penedés, por su larga historia -algunas de sus instalaciones datan del siglo XVI, aunque la propiedad es de la familia Esteva desde la década de 1940- y por el dinamismo que aporta al proyecto Carles Esteva, quien ...

Situada en pleno macizo costero del Garraf, Can Rafols dels Caus es una de las bodegas más diferenciadas del Penedés, por su larga historia -algunas de sus instalaciones datan del siglo XVI, aunque la propiedad es de la familia Esteva desde la década de 1940- y por el dinamismo que aporta al proyecto Carles Esteva, quien a comienzos de los años 80 diversificó el viñedo: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chenin, Chardonnay. además de las autóctonas Parellada, Xarel.lo y Macabeo. Con estas dos últimas (y el añadido de la Chardonnay), Cans Rafols elabora un cava amplio, rico, con cierta complejidad, sabroso y persistente, capaz de maridar con salazones y pescados ahumados. 

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0,70 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Intensos aromas a fruta blanca madura y muy fresca con notas de pastelería.
Sabor
Untuoso, cremoso y persistente con toques de frutos secos. Acidez equilibrada. Buen recorrido acompañado de notas de fruta, toques florales y los toques de frutos secos. Un cava muy seco y fresco.
Temperatura de servicio
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Pescados blancos a la sal. Arroz con pescado.
Tipo de Uva
Xarel.lo, Chardonnay, Macabeo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2014 - 2016