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Can Ráfols dels Caus, Pairal Xarel.lo, 2012 Blanco - 0,75L

Can Ráfols dels Caus, Pairal Xarel.lo, 2012

91/100 Parker

En las afueras de Avinyonet del Penedès, en pleno macizo del Garraf, en una masía del siglo XV, la familia Esteva elabora este monovarietal de Xarel.lo -una variedad autóctona del Penedés- fresco y seco, con el sello de calidad de los vinos de Can Ràfols dels Caus. Se r...

91/100 Parker

En las afueras de Avinyonet del Penedès, en pleno macizo del Garraf, en una masía del siglo XV, la familia Esteva elabora este monovarietal de Xarel.lo -una variedad autóctona del Penedés- fresco y seco, con el sello de calidad de los vinos de Can Ràfols dels Caus. Se recomienda servir fresco (12º) acompañando pescados blancos y mariscos de concha.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas a plantas silvestres con notas minerales y de fruta blanca.
Sabor
Profundo y amplio en boca, muy especiado.
Viticultura
Uva procedente de cepas viejas de xarel·lo de más de 65 años recogida a mano.
Vinificación
Fermentado en castaño durante 4 meses sin añadir levaduras seleccionadas y criado en botella durante 24 meses.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Marisco, todo tipo de pescado, verduras asadas y a la parrilla, platos a base de arroz, como el risotto y la paella, pasta y quesos semicurados.
Tipo de Uva
Xarel.lo.
Bio
No
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2016 - 2022