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Casar de Burbia, Hombros, 2010 Tinto - 0,75L

Casar de Burbia, Hombros, 2010

Desde su fundación, en los años 90, Casar de Burbia ha sido una bodega centrada en vinos, elaborados a partir de las variedades autóctonas de la zona: Mencía y Godello. Hombros es un buen ejemplo de ello, un tinto elaborado con Mencía. 

Desde su fundación, en los años 90, Casar de Burbia ha sido una bodega centrada en vinos, elaborados a partir de las variedades autóctonas de la zona: Mencía y Godello. Hombros es un buen ejemplo de ello, un tinto elaborado con Mencía. 

0,75 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Notas muy finas de crianza (vainilla, coco, chocolate de hacer, tabaco de pipa…), acompañadas de mucha fruta en compota, logrando un equilibrio perfecto.
Sabor
En boca es amplio, sabroso, sin aristas y con un tanino elegante.
Viticultura
Las uvas con las que se elabora este vino se seleccionan de pagos propios de las 27 Ha. propiedad de la bodega, la mayor parte de ellos ubicados en laderas, con una altitud mínima de 600 metros, que proporcionan un terruño con trazas de pizarra, arcillas, aluminio y hierro, típicos de la zona.
Vinificación
La vendimia se realiza de forma manual y también se utiliza el método tradicional del prensado artesanal. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada máxima de 24-25º C en depósitos pequeños de 10.000 litros. Crianza durante 12 meses en barricas de roble Allier.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Este vino es ideal para acompañar a carnes rojas, caza, asados y embutidos.
Tipo de Uva
Mencía.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2022