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Catena Zapata, Alamos Chardonnay, 2014 Blanco - 0,75L

Catena Zapata, Alamos Chardonnay, 2014

Fundada en 1902 por una familia de inmigrantes italianos, Catena Zapata se ha convertido en los últimos años en una de las bodegas más fulgurantes del Nuevo Mundo: no por otra cosa, Nicolás Catena Zapata ha sido en 2005 el primer argentino en ser elegido “Wine Personality of the Year” por la incluyente ...

Fundada en 1902 por una familia de inmigrantes italianos, Catena Zapata se ha convertido en los últimos años en una de las bodegas más fulgurantes del Nuevo Mundo: no por otra cosa, Nicolás Catena Zapata ha sido en 2005 el primer argentino en ser elegido “Wine Personality of the Year” por la incluyente revista norteamericana The Wine Advocate. Catena desarrolla permanentemente proyectos experimentales, desde ensayos clonales y experimentos de altitud, hasta estudios sobre los efectos de la radiación solar en la madurez de las uvas. En la larga gama de monovarietales que se presenta bajo la marca Alamos, presenta este chardonnay de excelente relación calidad-precio.

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Ficha Técnica

Aroma
Alamos Chardonnay ofrece intensos aromas a fruta tropical, cítricos y atractivas notas florales.
Sabor
En boca es un vino de gran concentración, con pronunciados sabores a peras e higos, suavemente entrelazados con notas de vainilla y especias dulces provenientes del añejamiento en roble.
Final
El final es limpio y fresco, con una acidez vivaz y refrescante.
Viticultura
Al amparo de la imponente cordillera de los Andes, hacia el centro-oeste de Argentina, la provincia de Mendoza es reconocida por ser una de las mejores zonas vitivinícolas del país. El carácter de los vinos mendocinos se forja en los desiertos de altura, donde los viñedos son irrigados por el agua de deshielo de la montaña, rica en minerales. La altitud de estos viñedos, al pie de los Andes, oscila entre los 900 y 1.500 msnm. El beneficio de la altura se traduce en temperaturas más frías y una atmósfera más limpia con mayor intensidad lumínica. Esto proporciona uvas con mayor intensidad de sabores, de allí la reputación de los vinos de Mendoza, de carácter único y gran calidad.
Vinificación
Cosecha manual, despalillado y prensado. Enfriamiento del mosto y desborre previos a la fermentación.21 a 30 días de fermentación en tanques verticales, 15 a 17°C. 65% fermentación maloláctica. Añejamiento sobre borras durante 3 a 4 meses. 5 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, previos al embotellado.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
12.5
Sugerencia de acompañamiento
Huevos revueltos.
Tipo de Uva
Chardonnay.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2016 - 2019