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Catena Zapata, Malbec, 2013 Tinto - 0,75L

Catena Zapata, Malbec, 2013

Los vinos Catena son el resultado de un corte especial de diferentes viñedos de la familia Catena, elaborados por Laura Catena, cuarta generación de viticultores, y Alejandro Vigil, Enólogo Jefe de Catena Zapata. Si bien los vinos Catena pueden consumirse en el momento de su lanzamiento, han demostrado tener un mara...

Los vinos Catena son el resultado de un corte especial de diferentes viñedos de la familia Catena, elaborados por Laura Catena, cuarta generación de viticultores, y Alejandro Vigil, Enólogo Jefe de Catena Zapata. Si bien los vinos Catena pueden consumirse en el momento de su lanzamiento, han demostrado tener un maravilloso potencial de guarda.

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Ficha Técnica

Viticultura
Corte de Cuatro Viñedos – los viñedos se dividen en lotes, que se cosechan por separado. Lunlunta: altitud 920 msnm. Sabores de ciruela madura. Textura sedosa. Agrelo: altitud 950 msnm. Intensos sabores a frutos negros, paladar medio y denso, con notas de pimienta negra. Altamira, La Consulta: altitud 1.095 msnm. Aromas de frutos negros. Excelente estructura. Gualtallary: altitud 1.450 msnm. Explosivos aromas florales. Paladar voluptuoso y concentrado.
Vinificación
5 días de maceración en frío pre-fermentativa a 8,8 ºC para mayor extracción de aromas. 26 días de fermentación. 24 días de maceración post-fermentativa. Levaduras indígenas. Añejamiento: 12 a 14 meses en roble. Selección de roble en función del viñedo y las características de la cosecha. Barricas de primer, segundo y tercer uso.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Asado argentino.
Tipo de Uva
Malbec.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2015 - 2020